（限定販売）＜大坊珈琲風＞超深煎りブルンジ珈琲豆 ～ ネルドリップにチャレンジ！
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アフリカらしい力強い柑橘系の酸味と良質なコクがあるブルンジのニュークロップを、1ハゼは起こさずに2ハゼもとても静かに始まるような特殊な長時間焙煎をすることで、深いコクと苦みを引き出しております。焙煎後日数が経っても通常の深煎りのような油分はあまり浮きません。円やかな苦みの後には仄かな甘みさえも感じることでしょう。点滴抽出やネルドリップとの相性が最高ですが、少し低めの温度のお湯でペーパーで淹れてもとても美味しく飲めます。濃く淹れて、お好みでお湯で割って飲むか、ミルクを加えて飲むのもお勧めです。伝説の大坊珈琲店の店主、大坊勝次氏の著作にある焙煎方法をヒントに、英国製クラフト焙煎機Cormorant CR600で再現してみたものです。受注後に焙煎するためお届けには少々お時間を頂きます。是非お試しください！！